wz










 

Smažený hermelín
Potřebné suroviny
Hermelín 2 bal., šunkový salám, hořčice.
Doba přípravy (min)
60

Počet porcí
4
Smažený hermelín
Foto zatím není
Postup
Sýr rozkrojíme naplocho (nám se osvědčil ruční kráječ na chléb), tak abychom z každého balíčku získali 4 plátky. Jeden plátek potřeme lehce hořčicí, přidáme plátek šunkového salámu a zakryjeme druhým plátkem sýra. Sýr obalíme v klasickém trojobalu. Dopručujeme obalovat v pořadí - mouka, vejce, strouhanka, vejce, strouhanka. Obalený sýr dáme před smažením vychladit do lednice, aby při smažení na pánvi netekl. Smažíme na pánvi dozlatova ve vyšší vrstvě rozpáleného oleje. Jako příloha můžou být např. hranolky.

Jitka & Vlastik